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        생활에서 응용할 수 있는 차에 대한 기본상식에 대해 이야기 하는 곳입니다.


차의 효능
 지민  | 2014·07·22 21:05 | HIT : 3,401 | VOTE : 576 |

차의 효능
목차
한의학의 약리적 효능
차의 성분과 효능
오랜 역사를 통해 선인들이 차를 즐긴 가장 큰 이유는 건강에 유익하기 때문이라 하겠다. 차를 약으로 본 견해도 있듯이 차는 단순히 기호음료가 아니고 효능 면에서도 약리(藥理)적인 효과가 있음이 알려졌다. 또한 차는 정신을 말게 하며 풍류와 정신수련을 닦는 도구로서의 역할도 하였다. 선인들이 차생활을 함으로써 경험으로 얻어진 한의학의 약리적 효능과 현대 과학적인 연구 분석을 토대로 한차의 약리적 효능은 다음과 같다.

한의학의 약리적 효능
『다경(茶經)』에 차는 성풍이 지극히 차서 행실이 바르고 검소하고 소박하며 덕망이 있는 사람이 마시는 데 적합하며 만약 열이 있고 갈증이 나거나 속이 답답하고 머리가 아프거나 눈이 침침하고 팔다리가 잘 펴지지 않으면 네댓 번만 마셔도 감로(甘露)처럼 효과가 있다고 하였다. 『본초강목(本草綱目)』에는 차 맛은 쓰고 차지만 독이 없고 마시면 피부병이 없어지며 소변이 좋아지고 잠이 적어지며 모든 발병을 막는다고 하였다. 『박물지(博物志)』에서는 좋은 차를 마시면 잠이 적고 사람으로 하여금 탐하거나 용렬하지 않게 하며 또한 눈병을 낫게 한다고 하였다.

조선시대의 문관인 이목(李穆)은 『다부(茶賦)』에서 차의 오공(五功)은 갈증을 풀어준다, 가슴의 울적한 기운을 풀어준다, 주객의 정을 화락하게 한다, 소화가 잘되게 한다, 술을 깨이게 한다라고 하였다. 차의 육덕(六德)은 오래 살게 한다, 병을 낫게 한다, 기운을 말게 한다, 마음을 편하게 한다, 신선 같게 한다, 예의를 갖추게 한다고 한다.

『동의보감(東醫寶鑑)』에 의하면 차나무의 성질은 조금 차고 그 맛은 달고 쓰면서 독이 없는 식물이라고 하였다. 성질이 쓰고 차서 기운을 내리게 하여 체한 음식을 소화시켜 주며 아울러 머리와 눈을 맑게 하고 소변을 잘 통하게 하여 준다고 하였다. 마실 때 뜨겁게 마시지 않으며 오래 마시면 체내의 지방을 분해하여 사람을 마르게 한다고 하였다, 이렇듯 한의학에서는 차의 효능이 우수하기 때문에 약재로 쓰여 왔으며 수행중의 승려가 잠을 쫓기 위해 약용으로 이용되어 왔다.

차의 성분과 효능
차의 성분은 차나무의 산지에 따라 다소 차이가 있으며 차 잎의 채취시기와 차를 만드는 공정에 따라 차이가 있다. 차의 생엽은 75∼80%의 수분과 20∼25%의 고형물로 되어 있으며 고형물에는 타닌(tannin), 카페인(caffeine), 아미노산, 아미드, 당, 전분, 섬유소, 펙틴 등의 탄수화물과 색소 향기 성분인 정유(精油), 비타민 및 무기질 성분(회분) 등을 함유한다. 일반식물과 비교하여 특이한 점은 테아닌(theanine)과 카페인을 함유하고 타닌 함량이 많으면 무기성분으로 망간(Mn)과 불소(F) 그리고 옥소(I)가 많은 것이다.

차 잎에는 3% 정도의 카페인이 함유되어 있다. 카페인의 효능은 중추신경의 흥분작용, 지구력을 증가시키는 피로회복 작용, 강심(强心) 및 이뇨(利尿)작용이 있다. 운동활성도 항진되며 임상적으로 고혈압성 두통에 좋은 효과를 나타낸다. 차의 카페인은 커피나 홍차의 카페인과는 다르게 몸 안에 축적되지 않고 약 6시간 후에는 소변으로 배설되어 해롭지 않은 것이다.

차 잎에는 상당히 많은 타닌이 들어 있으며 고급차일수록 많이 함유되어 있다. 타닌은 소염(消炎), 지혈(止血), 지사(止瀉), 살균 및 해독작용을 하는 효능을 가졌다. 타닌은 지방의 대사를 촉진시켜는 작용이 있다. 그러므로 체내의 효소와 함께 축적된 지방을 연소시켜 에너지로 바꾸어 비만을 막아준다. 또한 세포 내의 지방질이 산화되는 것을 막아 강력한 항산화작용을 가지고 있기 때문에 노화를 억제한다고 한다.

차에만 들어 있는 테아닌, 타닌 성분과 함께 차 속에 균형 있게 함유되어 있어서 풍미에 중요한 역할을 하며 트레오닌(threonine), 아스파트산(aspartic acid), 라이신(lysine), 글루탐산(glutamic acid) 등의 몸에 필요한 필수 아미노산 등을 함유하고 있다. 비타민 C를 많이 가지고 있으므로 동맥경화증의 예방치료 작용, 혈관수축억제작용 또는 발암억제작용에 효과가 있으며 스트레스 해소작용에 큰 역할을 한다. 차중의 비타민 C는 일반채소 침출액의 비타민 C에 비하여 매우 안정하여 90%가 괴혈병에 대한 효력이 큰 환원형이다. 또한 피부미용효과도 있으며 이외에도 칼륨, 마그네슘, 망간 등의 무기염류가 충분히 함유되어 있어 알칼리성 체질 개선에 매우 효과적이라고 한다.

비타민 B1과 B2 나이아신 등이 들어 있어서 식욕을 조절하고 신경계통의 작용을 정상적으로 보유하며 성장 촉진하는 등 좋은 생리작용을 한다. 비타민 A인 카로틴류를 많이 가지고 있으므로 눈의 조절기능을 돕고 유지시키며 피부와 점막의 상피세포를 보호하고 세균의 감염을 막는데 도움을 준다. 비타민 C와 공존하면서 비타민 D의 작용을 가진 루틴은 고혈압의 치료 복용량이 60∼120mg으로 되어 있는데 차 10g 중에 30mg 정도 함유되어 있다. 차 잎 중에 함유되어 있는 불소 성분과 함께 폴리페놀(polyphenol) 성분의 충치 세균에 대한 강한 증식억제작용에 의해 충치예방에 효과가 크다.

[네이버 지식백과] 차의 효능 (차생활문화대전, 2012.7.10, 홍익재)
     
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