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블렌드 타입
블렌딩이란 여러 지역에서 생산된 차를 섞는 것입니다. 찻잎 선정과 배합 비율을 자율적으로 조절할 수 있어 차의 맛과 향에 차이가 있습니다. 홍차의 블렌드 타입은 정형화된 기준으로 꼽기 어렵지만 일반적인 분류와 형식은 아래와 같습니다.
1) 잉글리쉬 블랙퍼스트 : 아침에 잠을 깨기 위해 마셨던 차로 원래는 중국의 기문만을 사용했습니다. 현재는 스리랑카 또는 인도산 차를 이용해 제조하며 밀크 티를 만들 때 많이 쓰입니다.
2) 잉글리쉬 애프터눈 : 주로 아삼이 이용되며 세 가지 종류의 차를 섞어 만듭니다.
3) 오렌지 페코 : 스리랑카산 홍차를 혼합한 것입니다.
4) 얼 그레이 : 중국산 찻잎에 베르가못 향을 입혀 섞은 홍차입니다.
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